DAY5|長城風起 · 京城夜香:慕田峪 × 四季民福

早晨從長城開始,踏在古老的城磚上,看金秋沿著山巒燃起,一路延伸到天際;傍晚走進王府井的燈火人潮裡,四季民福的烤鴨香味、霓虹與爐火閃光混成一座城市的暖暖風景……。

DAY 5|10/28(二) 慕田峪長城 + 王府井大街

  • 上午:慕田峪長城(索道上→ 滑道下→ 纜車上 → 健行 → 纜車下 )
  • 傍晚:王府井大街
  • 🍴 早餐:晉來順手擀麵(王府井步行街店)
  • 🍴 晚餐:四季民福烤鴨店(王府井燈市口店)
  • 🏨 友誼賓館

↑ ↓ 早餐本來要去吃麥當勞,但居然還沒開門營業,直接來到隔壁的「晉來順手擀麵」,這是一家山西風味的手擀麵館,也有賣早餐

↑ 這邊的早餐多是需要先拿餐或點餐,不像是平時只要在桌上掃碼點餐即可

↑ 北京的早晨,用一碗熱騰騰的重慶小麵來開場

↑ 小籠包與豆漿。吃完後走出店門,城市的喧鬧才剛開始

↑ 今天參加了TRIP上的「慕田峪長城」一日遊,集合地點就在飯店旁的停車場。一半以上是外國人,領隊在車上講解時不停地中英語交替切換使用,有點忙

↑↓ 八點出發的時間,剛好是上班時刻,有些路段車多壅塞

慕田峪長城除了靠雙腳登上長城,還可以選擇搭乘索道、滑道跟纜車三種,這也是慕田峪最具特色的遊覽方式,也讓整個登長城的節奏更舒服、更有趣。我們選擇了:索道上→ 滑道下→ 纜車上 → 健行 → 纜車下,用最快速的方式走過慕田峪長城的東西兩段,因為我們的時間跟體力都有限。

  • 索道上山:節省體力,把力氣留給拍照。
  • 滑道下山:增加趣味、留下最深刻的記憶。
  • 纜車上、纜車下:體驗另一側的長城視角。

這樣玩一趟慕田峪,比較不會累,而且視野最豐富。缺點:錢包瘦了(票價不便宜啊!可不是佛心貓纜)

↑ 約一個半小時到達慕田峪,驗票進了園區之後還得搭乘接駁巴士進入

↑ 首先是搭乘索道,可以快速上山、到達視野最好的主線段落,節省大量體力,避免一開始就爬到不要不要的。上到的區域剛好是敵樓密集 × 視野最佳的精華段

慕田峪位於北京市懷柔區,是整個長城中保存最完整、景色最柔美、步道最友善 的一段。如果八達嶺代表長城的雄壯,慕田峪就是長城的 優雅與沉靜。它被《國家地理》稱為:「最適合欣賞長城真實樣貌的地方」。而在北京的秋天,慕田峪更是金色山巒的主場。

↑↓ 長城上的貓,這些貓多半是附近村落的「半野生活」,牠們會縮在暖暖的城磚上取暖。貓跟長城,真是一種奇妙的對比:古牆冷硬,貓身柔軟;風景遼闊,貓咪安然;時間沉重,牠們卻活得輕盈自在。

↑↓ 爬上一階又一階的石梯,穿過一座又一座的敵樓,石縫裡的光影、牆上的刻痕,這裡走過多少腳步與故事。我僅是背個背包,已是如此不輕鬆,想當年長城上駐守的戰士可是一身盔甲、全副武裝,頭頂狂風在城牆上來回穿梭,佩服!

慕田峪最早建於 北齊(公元550年),後由明成祖朱棣下令大規模重建,是明長城中「防禦最嚴密」的一段:兩側連續城牆、數量密集的敵樓、兩層城牆堆疊、「正關台」三台合一,極為罕見。在軍事配置上,慕田峪是長城中設計最精巧的段落之一。

↑ 想像古代駐守在此的戰士,望著外邊無止境的山巒,壓根啥都沒有,但只要發現了些人影,就是要出大事了(登楞!世紀帝國被敵人攻擊時的聲音)

往山頭望去,山上大刺刺地寫了「忠于毛主席」五個字,那是上世紀六、七〇年代文革時期留下的標語。那時全國興起「忠字化」運動,標語被塗在山坡、工廠、校園、甚至寺廟,長城因為地勢顯眼、象徵性強,也成為標語書寫地點之一。慕田峪長城一帶山坡寫上這類標語,就是那時的產物。至於為什麼沒有把它清除?主要原因是文革痕跡已成歷史的一部分,作為一種「不重演的提醒」。就像長城的磚石有戰爭痕跡、北京老城牆有清代刻字,而這些白字是 20 世紀留下的文化烙印。

慕田峪不像八達嶺那樣雄偉壯闊,它的美是:山巒層疊,長城蜿蜒,像一條在金色山脊上舞動的巨龍。現在正值秋季,景色尤其動人,栗樹、楓樹、黃櫨染成橘、紅、金色,天氣乾爽透亮,霧氣淡薄,視野極佳。長城沿山脊曲折,拍起照片真的漂亮。站在城牆上看出去,彷彿整個華北的秋天都展開在腳下。

滑道,是慕田峪最獨特有趣的一項體驗,位置在6號敵樓附近,搭乘一種類似雪橇式小車,坐著沿著軌道滑下山。非常好玩,沒有八達嶺,但有慕田峪滑道!速度可自己藉由推桿前進、拉桿減速來控制。一路上風景貼近樹林,像從山間飛下來,從柯林頓到奧巴馬、甚至湯姆克魯斯都玩過這個滑道。重點是,想玩要趁早,超過六十歲就不給玩了。

纜車,常規的上下山方式,時間不夠或想多走點路的話,也可選擇纜車單程上,滑道下。纜車位置於滑道附近(不與索道在同一區),以 14 號敵樓為中心的段落。纜車的規格看起來跟我們的貓纜類似,封閉式車廂,冬天溫暖、夏天遮陽,適合體力較弱、或想快速移動的人。可節省大量爬坡時間,到站就能接上長城步道。若搭乘纜車下,會比滑道更穩定與安全,風景是「俯瞰森林」的路線,畫面很好看。

↑ 最後一段上到20號敵樓是最陡的部分,時間不夠沒能走上去,只走到19號敵樓。

馮小剛電影【非誠誤擾2】,有段葛優(秦奮)與舒淇(梁笑笑)到北京郊區旅行的部分,其中最重要、最有味道的場景就是慕田峪長城。拍攝位置主要取景點集中在慕田峪的 14 號敵樓附近,這裡視野最開闊,長城蜿蜒在山脊上,敵樓密集,非常有畫面。許多外國電影喜歡選八達嶺,但馮小剛刻意選慕田峪,就是因為它更寧靜、更浪漫、更適合談感情。馮小剛說:「長城要拍得浪漫,就得去慕田峪。」。劇中梁笑笑說:「有些話,只有在遠離城市的地方才能說出口。」很多人來慕田峪,就是為了找這種「空氣很乾淨、心很安靜」的感覺。

↑ 蛤?在玩什麼?


接下來要去吃連在地人都推崇、北京人氣最旺的烤鴨新王者「四季民福」。

如果說全聚德代表的是「百年老字號」的歷史,那四季民福代表的就是新一代北京烤鴨的味覺天花板。它不靠名氣、不靠花哨,靠的是非常扎實的味道、合理的價格、以及「讓人吃完會想再吃」的烤鴨品質。近十年來,它幾乎成了 北京本地人最愛的烤鴨品牌第一名。

四季民福在王府井有三家店,最熱門的故宮店沒事最好別挑戰,等個上百桌可是輕鬆平常。另外還有燈市口店跟東安門店,一樣下午4點時取號已經排上一百多號,不過燈市口店可以線上取號,對觀光客來說相對友善,可以在別處先逛逛桌號近了再走過去。

↑ 紫光園耶,看到酸奶就想買,來北京每天不吃上一個渾身不對勁

↑ 王府井步行大街,算是北京市區中的市區,APPLE在這裡當然要插上一家旗艦店

↑ 華為也不甘示弱,在對面也開了一家更大的旗艦店

↑ 終於等到快剩50桌了,趕緊來店門口等

↑ 店家非常寵客,看到等待的顧客站著,小哥馬上跑進去拿椅子讓大家坐,並發送熱飲料給大家喝

↑ 終於入座,從取號開始,總共等了超過兩個小時

↑ 很幸運地被安排在片鴨師傅旁,可以直接欣賞片鴨功夫

↑ 各式冷菜,山楂還是第一次吃到

↑ 這烤鴨的佐料配置,光是看了就令人食慾大增

↑ 炒水蓮,一盤清爽、翠綠、脆口的小炒,像是在整桌熱氣與油香之間,點上一筆山野的清新

↑↓ 四季民福的炸醬麵,屬於那種「老北京味兒配現代口感」的精緻版本。它沒有老北京胡同麵館那種粗獷,乾淨、濃香、平衡、不死鹹。對旅人來說是容易入口的北京炸醬麵。

↑ 貝勒爺烤肉,原型叫「烤羊肉片」,但四季民福用更精緻、更視覺系的方式重新演繹。過去的滿清貴族非常愛吃這種類型的「甜香醬燒肉」,這道菜其實來自老北京的滿蒙烤肉做法,讓我想起相聲大師吳兆南來台灣發明的「蒙古烤肉」,也是類似的口味

四季民福的烤鴨走的是「皮脆不膩、肉嫩多汁」的路線。烤鴨水準極高(皮脆、肉嫩、油脂香乾淨),片鴨師傅刀工非常漂亮,上桌時油亮但絕不油膩,皮薄、輕脆,入口幾乎會發出咔嚓聲。鴨肉軟嫩,帶著恰到好處的油脂香。

↑↓ 開放式的爐烤區,隻隻呈現的都是師傅的功夫

四季民福能得到這麼多推薦,除了好吃本身之外,重點是他的烤鴨價格合理、份量扎實,是它圈粉的重要原因,也難怪本地人狂推。真所謂:「你花的錢,就是在吃真正的味道,而不是名氣。」

吃飽喝足,來王府井步行大街逛逛。

王府井天主堂,正名聖若瑟堂,俗稱東堂、八面槽教堂,隸屬天主教北京教區,是耶穌會士在北京城區繼宣武門天主堂之後興建的第二所教堂。王府井天主堂現存的建築是座三層羅馬式建築,融入了許多中國傳統建築元素。

王府井步行大街,是北京最熱鬧、也最具象徵性的城市舞台。這裡不只是一條街,它是北京城裡最能把歷史、商業、煙火、潮流、老北京味揉在一起的地方。從清代的王府聚集區,到民國時期的洋貨商行、書店、百貨公司,再到如今的國際化步行大道,王府井一直是北京人的「逛街記憶」,也是外地旅人來北京的必走地標。

↑↓ 機器人商店,付錢之後有機器人幫你拿飲料(是不會自己拿喔?)

↑ 來自日本京都的潮牌咖啡% ARABICA也來這插旗

↑ 路過半島酒店,我長大後再來住

↑到飯店拿取寄放了一天的行李,打車到之後三天住的友誼賓館

↑↓ 客房風格復古,裝潢帶 90 年代國際會議中心的味道,房間很大,還有個獨立的書房空間

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