煙花三月下江南Day3：上有天堂、下在蘇杭【蘇州博物館、拙政園、古運河】

2018年4月3日 （二） 蘇州 天氣晴

-蘇州博物館

-忠王府

-拙政園

-夜遊古運河

【蘇式湯麵配澆頭：同得興麵館】

中國人吃早飯的習慣，始於兩千多年前的漢代，

自此華夏大部分的地區都施行早午晚三餐制，

利於生活與生產。

而各地因環境不同造就各種的生活與飲食。

在蘇州，通常會吃麵當早餐，稱之為『早麵』，

所以一般過了中午之後餐廳就沒有麵吃了。

南園賓館附近就有一家很厲害的麵，

據說就是蘇式麵條的代表，

這是他們在十全街上的門，

招牌「中華餐飲名店」直接掛上。

↑ 餐廳分成兩部分，中間隔著一條小水溝，前後兩棟餐廳靠空橋連接

↑ 舌尖上的中國第二季：三餐，曾經在這裡進行拍攝，介紹蘇式麵：

蘇州麵，味道來自於湯，清而不膩，

細麵是蘇式麵的精髓，

裝碗不拖水，不拖湯。

↑↓ 舌尖上的中國2：三餐，不過似乎只有短短十秒鐘？噗哈

↑ ↓ 店裡布置走傳統蘇州風

↑↓ 一大早餐廳裡就人聲鼎沸

↑ 一開始服務員請我用微信點餐，搞了半天點好了發現無法付款，因為裡邊沒有錢＠＠ 只好跟服務員要這張點菜單（打哪來的土蛋）

所謂蘇式湯麵點法是先在紅、白湯頭中選其一，

再搭配二十餘種不同的「澆頭」，

所謂燒頭就是吃麵時的配菜，

而且不管是紅白湯頭一定要搭配澆頭，

換句話說在這裡不給吃陽春麵。

↑ 常規白湯麵底，清爽而鮮美異常，麵體本身有著相當豐厚的層次口感，不誇張，這是我吃過最棒的麵條

↑ 蔥油開洋拌麵，噴香誘人的焦蔥與海味蝦米形成濃郁清香拌油，甜中帶鹹，香味蔓延令人垂涎不止，堪稱「簡單中的不平凡」

↑ 蘇式爆魚，炸得焦脆的魚塊吸滿了醬汁，皮脆肉鮮，淡淡的鹹香，微微的酸甜，真是好吃

↑ 炒鱔糊，承續傳統濃油赤醬、湯鹵醇厚、糖重色豐，在台灣鮮少能吃到這麼江浙味道的黃鱔料理

↑ 乾拌麵的配湯（跳過）

↑ 兩大兩小就吃這樣……，服務員：真是沒戰鬥力

↑ 店裡面的池塘還有兩隻活鴨

 ↑ 另外一邊的門，有的人會誤以為是兩家，其實是同一家喔

【貝聿銘大師之江南建築作品：蘇州博物館】

蘇州博物館位於江蘇省蘇州市姑蘇區東北街，

館址分兩部分，東部舊館是太平天國忠王府舊址，

西部新館由著名建築師貝聿銘設計，於2006年建成開放，

↑ 每周二至周日免費開放參觀，人潮多得排隊入場

↑ 今年101歲的貝聿銘是蘇州人，稱江南四大園林的「獅子林」的就是貝聿銘的老家。替家鄉設計一座國家級博物館也是美事一樁

↑ 園林必備的假山假水設計，借景於北邊拙政園之綠樹

↑ 連接展覽空間的通廊，屋頂的金屬隔柵設計讓光線充分滲透進入室內

↑ 通廊六角窗

蘇州古稱吳，又名姑蘇，

是吳文化的發祥地，歷史悠久，長期是江南地區的政治、經濟、文化中心。

春秋時期，這裡是吳國的都城，至今還保留著許多歷史古蹟。

唐朝詩人張繼的「楓橋夜泊」詩中：姑蘇城外寒山寺，夜半鐘聲到客船。

使得「姑蘇城」廣為人知。蘇州（姑蘇）位列中國首批公佈的24座歷史文化名城之中，

自然留下來的文物相當豐富，所以這裏收藏了歷朝歷代具有代表性的器物。

沒什麼時間慢慢看，

捲軸向下 ↓ ↓ ↓

↑ 博物館中庭裡的紫藤正盛開著

↑↓ 刺繡，蘇繡是中國四大名繡之一，以其表現手法細膩，逼真而聞名

↑↓ 惟妙惟肖的蘇繡：仙鶴、百駿圖

↑ 鄰近的忠王府是早期蘇州博物館的主體，該宅邸於1860年開始在原有民居和園林基礎上興建

↑ 李秀成，太平天國重要將領，被封為忠王。在天京事變後，李秀成與陳玉成逐漸成為太平軍的主要統帥

↑↓ 太平天國忠王府，是太平天國時期忠王李秀成在蘇州的宅邸。當年李鴻章入居蘇州，見忠王府「內外四五十間，純用金銀裝飾。」嘆道: 「瓊樓玉宇，曲欄洞房，真如神仙府宅。」

↑東路八旗奉直會館時期改建的戲廳

太平天國是洪秀全和馮雲山於清朝道光晚年、咸豐至同治初年間建立的政權，

主體為宗教形式的拜上帝會，

太平天國之亂是明清戰爭以來規模最大的戰爭，

對中國歷史影響深遠。

↑ ↓ 正殿大廳

↑↓後殿大廳 

↑ 庭中桂樹也有百年樹齡

↑↓ 此株紫藤已有四百多年樹齡，由明朝「吳中四才子」之一的文徵明親手所植

↑ 蘇州博物館外頭的商店街，中午就在街上找家餐廳吃午餐

↑↓ 大排麵與餛飩湯……就能吃飽的程度

↑ 類似芋圓的甜湯

↑↓ 酒釀小湯圓與綠豆湯

【江南園林之首：拙政園】

拙政園與北京頤和園、承德避暑山莊、蘇州留園合稱為「中國四大名園」。

拙政園始建於16世紀初明朝，距今已有500多年歷史。

最早的主人王獻臣官場失意歸鄉建此園林，

「拙政」頗有自嘲官場失意之意。

↑ 拙政園的的面積廣大，早上參觀的蘇州博物館與忠王府只佔其中的一小部分，拙政園英文：Humble Administrator Garden，頗為傳神

↑ 大陸的林園門票都不便宜，四大名園之一入場卷為RMB90

↑↓ 天泉亭，八角攢尖頂

↑ 原先亭內有古井，相傳為元代大弘寺東齋遺物，人說此井不枯，猶似天泉，今藉以名亭

↑ 秫香館，拙政園東部最大的廳堂，讀音ㄕㄨˊ，為帶有黏性的穀物

↑ 秫香館裡聽完講解就被帶到這個VR館，體驗館內乘坐六軸動感花轎，戴上VR眼鏡領略園林的春夏秋冬，通過多感知互動，實現與拙政園園主王獻臣及江南四大才子之一的文徵明等歷史人物的交流 ZZzzZzzz（請先付50RMB/人）

↑↓ 秫香館後院的紫葉槭

一座園林的面積與空間是有限的，

為了擴大景物的深度和廣度，

常常運用借景的手法，收無限於有限之中。

↑ 造園經典借景，一借借了500年：將離拙政園3.5里外的北寺塔借入園中，將巍峨的北寺塔聳立在亭後，這就是著名的「入園見塔」

蘇州園林就是「一步一景、移步換景」的最典型應用，

採用布局層次和構築木石達到遮障、分割景物，

使人不能一覽無遺。

↑↓ 卅六鴛鴦館，是古建築中的一種鴛鴦廳形式，因北廳因臨池曾養三十六對鴛鴦而得名

↑↓ 某任園主從德國訂製的鑄鐵橋欄杆給母親祝壽，文革時期整個被沈入池中多年，之後起出仍然完好

↑↓ 庭院深深深幾許，連客廳堂都一間接著一間，算了一下總共有四間（這麼多客廳是要幹啥的？）

↑ 拙政園外商店街，范仲淹也是蘇州人，但只知道他寫的岳陽樓記，沒聽過什麼孝母餅？

↑ ↓ 這水果的顏色……

↑ 夕陽西下，我們準備去搭船夜遊古運河（但此行程不幸中了雷，浪費了我們兩個多小時的時間）

↑↓ 平江路旁的小運河上有這種人力船可以搭，但我們不是搭這種，是另一種大船

【千年中國歷史命脈：蘇州古運河】

蘇州古運河，又稱京杭大運河，

其開鑿時間始於春秋吳國，至隋朝才大致完成，

甚至到元朝時期仍在進行整治，完成運河的全貌。

過往陸上交通沒那麼發達的年代，

水路運輸就成為重要且快速的交通方式。

↑ 上船的地點是在古運河碼頭，就在盘門景區的對岸

↑ ↓ 船上有小哥介紹船外的各個景點與故事，還有真人評彈演出

↑ 評彈是一種起源蘇州的曲藝形式，流行於江南地區，表演者唱腔是蘇洲當地的吳儂軟語，通常一般都是二人組合，也有單人演出。

↑↓ 盘門景區，86版西遊記中的女兒國所有場景都是取自蘇州，而西梁國城門便是盘門

↑ 西遊記女兒國中的城牆

↑ ↓ 人民橋，橋身兩側有著飛簷翹角的仿古長廊，使人民橋成為了一座現代廊橋。橋墩上面鑲嵌的16幅花崗岩浮雕，濃縮了蘇州從春秋爭霸到現代社會的生動歷史

↑ 下了船都快九點，還沒吃晚餐，來到觀前街覓食

↑ 觀前街是蘇州最重要的商業區，是一條步行街，位於蘇州古城的中心部位

↑ 觀前街中間坐北朝南是千年道觀玄妙觀，正對宮巷。此外還有美食一條街太監弄等街巷縱橫其間

↑ 總店位於觀前街的「采芝齋」，是一家蘇州的老字號茶食糖果店，創始於清同治九年（1870年）。經營各類蘇式糖果、糕點、炒貨、蜜餞等

↑ 這飲料的價格有點恐怖

↑ 跟著排隊的人潮買了這家糕點回飯店充飢