Cold Stone冰淇淋

Cold Stone在美國相當受到喜愛，那時不管是夏天還是冬天，我只要在街上遇到Cold Stone都會忍不住進去吃上一碗冰淇淋。

Cold Stone在台灣叫做酷聖石，是由統一集團從美國總公司取得代理權，採取與星巴克由相同的模式引進經營，整個店面裝潢、食材以及服務的方式都與美國相同。其特色在於冰淇淋是新鮮每日現做的，並可依個人喜好任意搭配各種配料，總共有25種的配料可以選擇，之後由服務人員在拌冰石板上「炒冰」，快速拌勻之後就是一碗高度客製化的冰淇淋了。而服務人員還會不定時的表演或唱歌，店內氣氛十分活潑，不過那些工作人員可能得先面對兩個問題：雙手不停地攪拌冰淇淋所造成的手腕病痛以及不時得自言自語進行歌唱表演的障礙。

當然，吃冰淇淋跟製造業一樣，客製化的程度越高，業者可開出的售價容忍值也就越高，下圖這樣一客最大份的”Gotta Have It”草莓香蕉冰淇淋，加上脆皮後索價NT$240，Wow!!The price is also so cool!!