花蓮街頭美食-炸蛋蔥油餅

這裡賣蔥油餅的有兩家，兩家作法相同，口味也都差不多，排隊的人潮也是一樣的多。當天去買時天空還下著雨，但人潮依舊不減，可見得這玩意有多受歡迎。

桿成圓型的麵皮丟入鍋內油炸，若要加蛋則再打入一顆蛋，將餅皮與蛋疊好，就完成了好吃的炸蛋蔥油餅，這樣的蔥油餅有啥特殊？一口咬下才知箇中滋味，呈現半生不熟狀態的蛋黃，配上炸的香酥的蔥油餅皮，加點辣、趁熱吃完，嗯！簡直就是人間美味啊！

↑ 拜網路之賜，讓這樣的平民美食能得以威名遠播，讓遠從台北的我們不辭辛苦冒雨在巷弄裡找著，顧客絕大多數都是年輕人

↑ 炸得香脆的麵皮配上半生不熟的蛋，加點辣味道更好，NT20，配上NT10的自助紅茶，歐！真是太好吃啦！只是為何都沒看到蔥的蹤影？不是「蔥」油餅嗎？

炸蛋蔥油餅

花蓮市復興街 102 號