關東和食料理-沒有湯的火鍋
在美國的時候，愛吃日本料理的我常喜歡問日本同學，到底哪一種日本料理最好吃？其中有一個日本女生跟我大力推薦Sukiyaki（壽喜燒），說完後還做出吸口水狀，直說歐一系ㄋ。但一直到我回台灣了，我都沒在美國的日本餐廳吃過Sukiyaki，原因是：太貴了，平均一人都要30元，且還要二人以上才能開鍋，很麻煩。正好今天小菲找我們吃飯，原因好像也是跟美國有關（週年慶？）老威、老威同學李安俊（比李安還英俊，他說的，各大電視台名編劇）、小菲與小菲的同學Paggie ，一行五人陸續來到了位於忠孝東路四段的98牧場裡的Mo-Mo Paradise吃傳說中的壽喜燒，也終於可以一嘗宿願。
Sukiyaki 中的「Suki」有農具鋤頭的意思，傳說中舊時代日本農家會在農具上加熱烹煮食物，因此這樣的烹燒方式就叫做Sukiyaki。而Suki又音近於喜歡，因此慢慢就演變成漢字的「壽喜燒」了。一九六三年，已故日本歌手本九在歐美紅遍天的一首歌就叫做「Sukiyaki」，因此也讓美國人認識了 Sukiyaki這樣的日式料理。
Mo-Mo Paradise是台北少數提供正統壽喜燒的餐廳，用餐環境還蠻舒適乾淨，服務小姐也很熱心親切（編劇一直虧人家小姐啦！），採用計人頭無限量供應的方式（飲料、點心需另付），肉類單點（只有牛肉），另外還有各種新鮮蔬菜推車讓你選擇。作法：先將牛肉片倒入平底鍋，打上雞蛋後，再加入以醬油、砂糖、昆布汁調和成主要的燒肉醬汁熬煮，依照個人口味自行加水或醬汁，起鍋前再放入冬菇、蔥、豆腐、冬粉，便完成一道美味的壽喜燒了。這邊提供的牛肉真的蠻新鮮好吃的，不過由於正統壽喜燒只提供牛肉和蔬菜，有別於一般菜色五花八門的唰唰鍋，有些人可能會覺得吃不習慣。
Mo-Mo Paradise
地址： 台北市忠孝東路4段98號5樓 ( Bistro98 5樓 )
電話： （02）2752-6609